Tejipar

Kedves leendő sajtbírálók!

A Magyar Sajtkészítők Egyesülete a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács támogatásával ismét sajtbíráló képzést indít.

A képzés elsősorban a sajt világában jártas, vagy azt megismerni kívánó, sajtversenyeken bírálni vágyóknak ajánlott. Egyesületünk missziójának megvalósításához szükséges a sajtversenyek szakmai színvonalának megőrzése. Az elmúlt években egyre nagyobb igény merült fel hazai regionális sajtverseny megrendezésére, aminek bírálati részét egyesületünk végezte, egyedi igények figyelembevételével. Mára világossá vált, hogy a rendezvények kimagasló szakmai színvonalának megőrzése érdekében elengedhetetlen további sajtbírák képzése, amit egyesületünk kiemelt feladatának tekint. Szeretnénk a magyar gasztronómiai élet szereplői számára is lehetőséget teremteni arra, hogy a termelőktől független sajtszakmai segítséget kaphassanak.

 A képzés az alábbi témaköröket öleli át:

- A sajtkészítés története

- Sajtkészítési alapismeretek

- Sajtok érzékszervi bírálatának terminológiája

- Bírálati etika, bírálati jegyzetek készítése

- Sajttípusok, világ sajtjai, arany minták kóstolása (nagy sajtkultúrák: Franciaország, Svájc,

 

Hollandia, Anglia, Spanyolország, Olaszország)

- Bírálati szoftver alkalmazása

- Sajthibák, sajtbetegségek

- Külföldi bírálati módszerek, versenyek

- Bírálati gyakorlat

 

A képzésre minden magyar állampolgár jelentkezhet, aki:

– betöltötte a 18.-ik életévét

– nem kistermelő sajtszakmai területen

– nem tulajdonosa vagy vezetője EU-s kisüzemnek sajtszakmai területen

 

A kiválasztás szempontjai:

– jelentkezési sorrend

– egyéni érzékszervi tulajdonságok

– egészségügyi alkalmasság

– motiváció

 

A képzés megkezdését felvételi előzi meg, ahol az egyéni érzékszervi képességek is felmérésre kerülnek.

Ennek várható időpontja: 2022. 02.18.

A képzés helyszíne: Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Oktatóközpont 2330 Dunaharaszti Boróka utca 3.

 

Jelentkezési határidő: 2022.02.16.

A képzés díja: 300.000 Ft

Minden felvételt nyert hallgatónak lehetősége van arra, hogy a Magyar Sajtkészítők Egyesületével tanulmányi szerződés kössön, mely arra kötelezi a hallgatót, hogy minden előadáson részt vegyen, sikeres záróvizsgát tegyen és vállalja az egyesület szervezésében lebonyolításra kerülő sajtversenyeken a részvételt sajtbírálóként 3 éven keresztül. A szerződés aláírásával, a tandíj mértéke 90.000,- Ft-ra mérséklődik, egyben tartalmazza az adott időszakra a Magyar Sajtkészítők Egyesületének tagsági díját a végzett sajtbíráló számára.

Felsőoktatási intézményben, nappali rendszerű oktatás keretében tanulmányokat folyató hallgató jogosult a Magyar Sajtkészítők Egyesületénél a képzés költségeire pályázni az alábbi email címen: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

A képzés ideje: 2022.03.04-2022.05.27-ig kéthetente péntekenként 14.00. órától (kivéve nagypéntek 2022.04.15. helyette 2022.04.22-én lesz képzés)

Gyakorlati napok: 2022.04.23., 04.30., 05.14., 05.28. 08.00. órától

Vizsga: 2022.06.10-én 08.00

 

A sikeres vizsgáról a végzett hallgatók oklevelet kapnak, amely tanúsítja, hogy vizsgázott sajtbírák.

További információ:

Pozsa Panni: tel.: 06 20 4545 857, email: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

Tim Zoltán: tel.: 06 30 9527 909, email: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

A jelentkezéshez kérjük töltse ki az űrlapot, vagy keresse fel a http://sajtkeszitok.hu/sajtbira-kepzes-2022/  oldalt.

 

Forrás: NAK

Címkék:

Kapcsolat

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

Székhely: 1115 Budapest, Bartók Béla út 105-113. (Bartók Udvar)

Adószám: 18399257-2-43

E-mail: ugyfelszolgalat@nak.hu

Zöld szám: +36 80 900 365

Személyes ügyfélfogadás

 

Ügyfélszolgálati irodák elérhetőségei

ŐSTERMELŐ, ŐCSG KERESŐ