Élelmiszer-feldolgozás

Annak ellenére, hogy a koronavírus-világjárvány továbbra is érezteti hatását, a FAO élelmiszerárainak indexe első alkalommal emelkedett 2020 júniusában.

Az FMCG Gurus előrejelzése alapján a koronavírus miatti fokozódó egészségtudatosságnak köszönhetően 2020-ban a funkcionális italok piaca jelentős lendületet fog kapni.

A 21/2020 (VI. 19.) AM rendelet alapján idén 2,5 milliárd forintos keretösszeggel, mintegy 250 000 hl borra hirdették meg a krízislepárlási támogatást, amely alternatívát jelenthet azoknak a termelőknek, akik kapacitáshiánnyal…

A személyre szabott táplálkozás olyan egyéni igényekre támaszkodó megoldás, amely segít az optimális egészségügyi állapot fenntartásában. Azonban megvalósulásához az élelmiszerüzletek és az ellátási lánc teljes újragondolása szükséges.

A nyár közeledtével kezdenek megjelenni a gyümölcsös ízek. Az italok egyre színesebbé és ízletesebbé válnak, amelyeket a fogyasztók előszeretettel osztanak meg ismerőseikkel (pl. Instagram).

A Cargill tudatosságot vizsgáló globális felméréséből kiderül, hogy a fogyasztók előszeretettel kísérik figyelemmel az élelmiszerek zsiradéktartalmát.

A Magyar Szabványügyi Testület közzétette a gépek biztonságára vonatkozó módosított szabványokat.

Az Eurostat közzétette a 2019-es, fogyasztási cikkek és szolgáltatások árairól szóló elemzését. Ez alapján Magyarország az uniós átlaghoz képest olcsóbban kínálta a termékeit.

A következő két évben 1,7%-os visszaesés várható a globális hústermelésben az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet szerint.

Az angliai Élelmiszerügyi Szabványügyi Ügynökség (FSA) frissített technikai útmutatót tett közzé az allergének címkézéséről a PPDS-élelmiszerek módosításait követően.