Élelmiszer-feldolgozás

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) „A takarítás kritériumai” címmel készített kézikönyvet élelmiszeripari vállalkozások számára. A mostani járványhelyzetben különösen fontos a higiénia, a munkavállalók közötti fertőzés kockázatának minimalizálása érdekében is.

Megjelent a Kincstár közleménye a harmadik országokba irányuló borpromóciós támogatás igénybevételének feltételeiről.

Megjelent a Kincstár közleménye az EU piacára irányuló borpromócióhoz szükséges támogatás igénybevételének feltételeiről.

A nemrégiben felfedezett úgynevezett auronidinek új lehetőséget biztosíthatnak a stabil és intenzív növényi alapú élelmiszer színezékek területén.

Nagyot estek a globális élelmiszerárak 2020 márciusában, ami a koronavírus-járvány miatt gyengülő kereslet és csökkenő olajárak következménye.

Napjaink tájékozott fogyasztói tudatosan keresik a számukra kívánatos ízeket, így ezzel az igénnyel élelmiszeriparnak is tisztában kell lennie.

Már nem kell bejelenteni az üzleten kívüli kereskedelmi tevékenységet, felpöröghet az élelmiszerek kiszállítása.

A Tastewise adatszolgáltató több mint kétmillió közösségi médiában található, és több mint hárommillió online recept és 274 000 étterem menüjének adatbázisával kapcsolatos interakció vizsgálata alapján arra a következtetésre jutott, hogy…

Az olasz ipari paradicsomtermelést nem kellene, hogy érintsék a legutóbbi korlátozások, amiket az olasz kormány vezetett be a koronavírus terjedésével kapcsolatban.

A FAIRR befektetői hálózat által elkészített „éghajlati forgatókönyv” elemzés alapján a 2050-ig jósolt 2 °C-os átlaghőmérséklet emelkedés hatalmas károkat okozhat a húsiparban.