Élelmiszer-feldolgozás

Élelmiszer alkategória neve

Az NNGYK által javasolt, és az üléseken bemutatott határérték (g/100 g)

Az egyeztetéseket követően kialakított
új határérték (g/100 g)*

1.

Ízesített ivójoghurtok, joghurtitalok

zsír: -
cukor: max. 11

n.r.
cukor: marad a max. 11

2.

Ízesített ivójoghurtok, joghurtitalok, édesítőszerrel

zsír: -
cukor: -

n.r.

3.

Ízesített joghurtok, zsírtartalom <5%

zsír: -
cukor: max. 11

n.r.
cukor: marad a max. 11

4.

Ízesített joghurtok, zsírtartalom <5%,
édesítőszerrel

zsír: -
cukor: -

n.r.

5.

Ízesített joghurtok, zsírtartalom ≥5%

zsír: max. 6
cukor: max. 12 v. 13

zsír: -
cukor: max. 13

6.

Ízesített kefirek, kefirkészítmények

zsír: -
cukor: -

n.r.

7.

Ízesített írókészítmények, íróitalok

zsír: -
cukor: max. 14

n.r.
cukor: marad a 14

8.

Ízesített fermentált italok

zsír: -
cukor: -

n.r.

9.

Ízesített tejalapú italok

zsír: max. 1,8
cukor: max. 9

zsír: max. 3,4
cukor: max. 10

10.

Ízesített tejek

zsír: max. 1,8
cukor: max. 9 v. 10

zsír: marad a max. 1,8
cukor:  max. 10

11.

Ízesített tejek, édesítőszerrel

zsír: -
cukor: -

n.r.

12.

Grízdesszertek, tejberizsek

zsír: max. 3
cukor: max.12

zsír: max. 6
cukor: marad a max. 12

13.

Grízdesszertek, tejberizsek, édesítőszerrel

zsír: -
cukor: -

n.r.

14.

Pudingok és egyéb desszertek (pl. hab-, tejszínes-, tejes desszertek)

zsír: < 4
cukor: max. 13

zsír: max. 8
cukor: marad a max. 13

15.

Pudingok és egyéb desszertek (pl. hab-, tejszínes-, tejes desszertek), édesítőszerrel

zsír: max. 2
cukor: -

zsír: marad a max. 2
n.r.

16.

Natúr túródesszertek (pl. natúr túró rudik)

zsír: max. 18
cukor: max. 35

zsír: marad a max. 18
cukor: max. 37

17.

Natúr túródesszertek, édesítőszerrel (pl. natúr túró rudik édesítőszerrel)

zsír: -
cukor: -

n.r.

18.

Ízesített túródesszertek (pl. túró rudi epres töltelékkel)

zsír: max. 17
cukor: max. 37

zsír: max. 18
cukor: max. 38

19.

Ízesített túródesszertek, édesítőszerrel (pl. Brownie-ízű túró rudi, édesítőszerrel)

zsír: -
cukor: -

n.r.

20.

Krémtúrók

zsír: max. 4
cukor: < 18

zsír: max. 10
cukor: max. 18

21.

Krémtúrók, édesítőszerrel

zsír: -
cukor: -

n.r.

22.

Tejes krémmel töltött sütemények, desszertkészítmények (pl. tejszeletek)

zsír: < 29
cukor: < 36

zsír: max. 32
cukor: max. 37

23.

Camembertek

zsír: max. 23
só: < 1,7

zsír: marad a max. 23
só: max. 1,7

24.

Feta-, krémfehérsajtok

zsír: max. 20
só: < 2,7

zsír: max. 25
só: max. 2,7

25.

Félkemény sajtok

zsír: max. 26 v. < 26
só: max. 1,5

zsír: max. 26
só: marad a max. 1,5

26.

Gomolyasajtok

zsír: max. 25
só: max. 1,5

zsír: max. 28
só: marad a max. 1,5

27.

Grillsajtok

zsír: max. 23
só: max. 1,6

zsír: max. 25
só: max. 1,8

28.

Kemény sajtok

zsír: max. 30
só: max. 1,6

zsír: max. 32
só: marad a max. 1,6

29.

Lágy mozzarella sajtok

zsír: max. 19
só: max. 1

zsír: marad max. 19
só: marad max. 1

30.

Mascarpone sajtok

zsír: max. 40
só: max. 1

zsír: marad max. 40
só: marad max. 1

31.

Natúr sajtkészítmények, sajtkrémek

zsír: max. 23
só: max. 1

zsír: max. 25
só: max. 1,2

32.

Ízesített sajtkészítmények, sajtkrémek

zsír: max. 22 v. 23
só: max. 1,2

zsír: max. 25
só: max. 1,3

33.

Natúr ömlesztett, kenhető sajtok, sajtkészítmények

zsír: max. 14
só: max. 1,5

zsír: max. 20
só: max. 1,8

34.

kategória új megnevezése: Ömlesztett, ízesített kenhető sajtok, sajtkészítmények

zsír: max. 14
só: max. 2 v. < 2

zsír: marad a max. 14
só: max. 2

35.

Ömlesztett sajtszeletek

zsír: max. 18
só: max. 2,5

zsír: max. 22
só: max. 2,6

36.

Vajkrémek

zsír: max. 39
só: max. 1

zsír: max. 40
só: marad a max. 1

37.

a kategória új megnevezése: Fűszervajak

zsír: -
só: < 2

zsír: -
só: marad < 2

38.

a kategória új megnevezése: Tejtermék alapú szendvicskrémek (kivéve: sajtkrém, vajkrém)

zsír: max. 30
só: max. 1 v. < 1

zsír: marad a max. 30
só: max. 1

39.

Sózott vajak

zsír: max. 80
só: < 2

A sózott vajak só- és zsírtartalmára vonatkozóan nem fogalmazunk meg mégsem specifikációt. Javasoljuk a natúr vajak beszerzését.

40.

Cottage cheese, túrókrémek

zsír: max. 5
só: < 1

zsír: marad a max. 5
só: marad a < 1

41.

Körözöttek, körözött jellegű készítmények

zsír: max. 12
só: max. 1,5 v. max. 1,6

zsír: max. 15
só: max. 1,6