Mezőgazdasági termelés

Észak-Amerikában a szabadföldi uborka ára enyhe erősödést mutat, mivel közel három hónap után a kereslet élénkülése várható.

A napsütéses március Hollandiában felgyorsította az uborkaszezont, bár az árak továbbra is az ötéves átlag alattiak. Olaszországban Szicília stabil hozamokkal és magas minőséggel a meghatározó belföldi beszállító késő tavaszig. Spanyolországban az andalúz uborkaszezon a tervezettnél előbbre tart, de a korlátozott elérhetőség miatt stabilak az árak. Franciaországban az uborkakínálat áprilistól, a csúcsszezon kezdetétől növekszik. Az ingadozó fényviszonyok ellenére Németországban is folyik a termelés. Dél-Afrikában az uborka ára nyomott. Marokkóban az árak jelentősen visszaestek, mivel az európai kereslet csökken a betakarítás kezdetével.

Észak-Amerikában a szabadföldi uborka kínálata egészen a közelmúltig meghaladta a keresletet. A hondurasi termelés a szokásosnál valamivel korábban zárul, feltehetően a piac gyengülése miatt. Eközben Mexikó továbbra is a szokásosnál nagyobb mennyiségben exportál, míg Floridában az első termések körülbelül 10 napon belül takaríthatók be. A szabadföldi uborka iránti kereslet továbbra is enyhe maradt, amit befolyásoltak a korábbi ipari visszahívások is. Ez közel három hónapig gyenge piacot eredményezett, bár a kereslet élénkülése várható, ami az elkövetkező hetekben az árak növekedéséhez vezethet. A hajtatott szegmensben a piac jelentős növekedésen és fejlődésen ment keresztül. Ez a növekvő fogyasztói keresletnek, a termelési gyakorlatok, valamint a technológiai fejlesztések hozam- és minőségjavításának köszönhetők. A helyben termelt bio uborka népszerűsége továbbra is növekszik.

Hollandiában és Belgiumban a márciusi napsütéses napok lendületet adtak az uborkatermesztésnek, felgyorsítva a termésnövekedést a sötét és ködös januári időszak után. Az árak a Benelux államok egyik legfontosabb árreferenciája, vagyis a VBT (Verbond van Belgische Tuinbouwcoöperaties) aukciók alapján az év eleje óta többnyire az ötéves átlag alatt maradtak. Bár az idei árak magasabbak a tavalyinál, ebben a szezonban jelentősen növekedett a megvilágítás mértéke. A legtöbb termelő januárban kezdte meg a LED-ek használatát, de néhányan már december végétől alkalmazzák. A holland bio uborka termesztési felülete csökkent annak ellenére, hogy a német és kisebb mértékben a belföldi kereslet is erős. Emellett a konvencionális termesztésből származó uborka iránti hazai fogyasztói kereslet továbbra is stabil maradt.

Olaszországban jelenleg Szicília az egyetlen belföldi beszállító. Késő tavaszig uralja az uborkapiacot, mivel más kulcsfontosságú termelési területeken -Campania, Lazio, Emilia-Romagna és Veneto- a betakarítás csak április végén vagy május elején kezdődik meg. Campaniában az ültetés jelenleg is folyik, ami január végén és február elején kezdődött meg. Szicíliában januártól májusig tart a fürtös vagy konzerv uborka üvegházi termesztése, július és szeptember között kisebb mennyiségben termesztik. Ez elsősorban az alacsony nyári árakkal, a magas termelési költségekkel és a klíma okozta kihívásokkal magyarázható. Jelenleg a hozamok stabilak, a minőség pedig továbbra is magas. Egyre nagyobb tendencia mutatkozik a holland fajták termesztési területének bővülésére, amelyek egyre édesebbek és a fogyasztók által kedveltebbek. A termelői árak 1 és 1,2 EUR/kg között mozognak, a csúcsértékek meghaladják az 1,7 EUR/kg-ot. Egy észak-olaszországi nagykereskedő jelentése szerint március elején a konzerv uborka 2 EUR/kg áron, míg a kígyó uborka 2,60 EUR/kg áron volt értékesíthető. Az ideális nagykereskedelmi árnak az 1,3 EUR/kg-ot tartja, ami összhangban van az észak-olaszországi piaci termeléssel.

Spanyolországban az andalúz uborka termelés az utolsó szakaszához közeledik, 10-15 nappal megelőzve az előző szezon termelési ütemét. Ez azt jelenti, hogy február végére a teljes uborkatermésnek már csak 10-15%-át kell betakarítani. Almería Spanyolország teljes uborkaexportjának 70%-át adja, aminek jelentős része Németországban, az Egyesült Királyságban és Hollandiában kerül értékesítésre. Szeptember és december között az export volumene 21%-kal nőtt az előző évhez képest. A szezon túlkínálattal indult, ami az árazásban kihívásokhoz vezetett. Karácsony után azonban az alacsonyabb hozamok miatt megugrottak az árak. Decembertől az átlagár tovább emelkedett, ami február végén jelentősen meghaladta a tavalyi értéket. Jelenleg az uborka kínálata korlátozott, ami magas árakhoz vezet. A spanyol uborka a szabadpiacon nehezen hozzáférhető, mivel a legtöbb termelési szerződéseken keresztül kerül értékesítésre.

Franciaországban az uborkatermelés mennyisége áprilisban növekszik, igazodva a főszezon kezdetéhez. Jelenleg a piacon az import uborka dominál, mely kis mennyiségben Hollandiából és Belgiumból, míg a legnagyobb mennyiségben a vezető exporttőrtől, Spanyolországból származik. Franciaországban a termelés a közép-nyugati régióban bővül, amit a napos időjárás is támogat. Az értékesítés ösztönzése érdekében az üzletekben promóciós kampányokat alkalmaznak. A Nantais régió egy másik kulcsfontosságú termelési terület, ahol az előállított mennyiség folyamatos növekedése az árak kiigazításához vezetett, bár a piac továbbra is bizonytalan. Eközben Roussillon régióban a piaci feltételek fokozatosan stabilizálódnak, amivel az árak konszolidálódnak.

Németországban a szezon első snack uborkáit a 7. héten takarították be, majd a 9. héten a hagyományos (nem LED-es) termesztésből származó uborkák betakarítása is megkezdődött. Az első uborkák az északi termőterületről, Papenburgból is forgalomba kerültek. A szezon elején a fényviszonyok általában kedvezően alakultak, de a szélsőséges ingadozások egyre gyakoribbá váltak. A német termelőknek a hagyományos uborka esetében a holland, a belga, a spanyol és a görög termékekkel kell versenyezniük. A korlátozott elérhetőség és a közelmúltbeli kiskereskedelmi akciók miatt kevesebb spanyol uborka került a piacra. Ennek eredményeképpen az árak emelkedtek. A snack uborka szegmensben a verseny kisebb, mivel továbbra is prémium terméknek számít. A kihívások ellenére a tavalyi uborkaszezon általánosan sikeresnek tekinthető.

Dél-Afrikában az árak nyomottak, a termelők arról számoltak be, hogy nehezen tudják átlépni a ládánkénti 12,8 EUR/árat. Ezek az árak sokkal alacsonyabbak a tavalyinál, és csak rövid ideig december és január között voltak jellemzőek. Sőt a 2023-as téli szezonban az uborka ládánkkénit ára elérte a 15,3 EUR értéket is. A jelenlegi piaci stagnálás meglátásuk szerint szokatlan. Jelenleg az uborka a városi piacokon átlagosan 0,3 EUR/kg, míg a ládánkénti ára 11,7 és 11,25 EUR között mozog. A gautengi árak olyan alacsonyak, hogy az uborka szállítása a Nyugat-Fokföld vidékéről nem kifizetődő, ezért a fokvidéki termelők inkább helyben értékesítik a termést. Ennek eredményeként jelenleg Fokvárosban a legmagasabb az uborkakínálat. KwaZulu-Natalban az árak valamivel magasabbak, mint Gautengben, míg Johannesburgban, a legnagyobb forgalmú uborkapiac nem kínálja a legjobb értékesítési lehetőséget.

Marokkóban az uborka ára csökken, mivel az európai termeléssel a kereslet jelentősen visszaesett. Egy exportőr szerint átlagos termésmennyiség jellemző, de az európai kereslet alacsonyabb, mint a tavalyi szezonban. A nyílt exportárak az utóbbi időben csökkentek, és a helyi piaci árak is jelentősen visszaestek. Azonban a kisebb méretű holland fajták szerződéses exportárai továbbra is rögzítettek.

Forrás: FreshPlaza

NAK / Fodor Attila, Dr. Kozak Anita, Dr. Sidlovits Diána